| Fampahalalana fototra | |
| Anaran'ny vokatra | Pectin |
| kilasy | Sakafo sakafo |
| Bika Aman 'endrika | Fotsy hatramin'ny vovoka mavo mavo |
| sahy miteny | 98% |
| Malagasy | BP/USP/FCC |
| fiainana talantalana | 2 taona |
| Fonosana | 25 kg/bag |
| toe-javatra | Tehirizina ao amin'ny toerana maina, mangatsiatsiaka ary alokaloka miaraka amin'ny fonosana tany am-boalohany, esory ny hamandoana, tehirizo amin'ny mari-pana. |
Inona no atao hoe Pectin?
Ny pectin vokarina ara-barotra dia vovoka fotsy hatramin'ny volontsôkôlà maivana azo avy amin'ny voankazo citrus ary ampiasaina ho toy ny mpanangom-bokatra amin'ny vokatra sakafo, indrindra amin'ny jams sy jellies. Izy io koa dia ampiasaina amin'ny famenoana, vatomamy, ho stabiliser amin'ny ranom-boankazo sy zava-pisotro misy ronono, ary ho loharanon'ny fibre.
Ny asan'ny pectin
- Pectin, toy ny colloid voajanahary voajanahary, dia azo ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny sakafo toy ny agelatinizer, stabilizer, mpanelanelana, emulsifier ary thickener; Pectin dia karazana fibre sakafo tsy mety levona amin'ny rano, satria ny rojo molekiola amin'ny pectin dia afaka mamorona " Egg box" firafitry ny tambajotra amin'ny avo valence metaly ions, izay mahatonga ny pectin manana adsorption tsara ny metaly mavesatra.
Tantaran'ny pectin
- Pectin dia nofaritan'i Henri Braconnot voalohany tamin'ny 1825 saingy tsy manome afa-tsy pectin tsy dia tsara loatra. Tamin'ny taona 1920 sy 1930, nisy orinasa naorina ary nihatsara ny kalitaon'ny pectin ary avy eo dia nisy hodi-tsirotsy tany amin'ireo faritra namokatra ranom-paoma. Namidy ho toy ny fitrandrahana ranon-javatra izy io aloha, fa ankehitriny ny pectin dia matetika ampiasaina ho vovoka maina izay mora tehirizina sy karakaraina noho ny ranon-javatra.
Fampiasana pectin
- Pectin no tena ampiasaina ho toy ny gelling agent, thickening agent ary stabilizer amin'ny sakafo. Satria mampitombo ny viscosity sy ny habetsahan'ny fivalanana ka ampiasaina amin'ny fitohanana sy ny aretim-pivalanana amin'ny fitsaboana, ary ampiasaina amin'ny lozenges tenda ho toy ny demulcent. Pectin dia noheverina ho solon'ny lakaoly anana ary maro amin'ireo mpifoka sigara sy mpanangona no mampiasa pectin hanamboarana ravinkazo simba amin'ny sigara ao amin'ny indostrian'ny sigara.
