Famaritana fohy:
CAS laharana:22839-47-0
Raikipohy molekiola: C14H18N2O5
lanjan'ny molekiola: 294.31
Firafitry ny simika:
| Fampahalalana fototra | |
| Anaran'ny vokatra | Aspartame |
| kilasy | Food Grade, sakafo sakafo |
| Bika Aman 'endrika | vovoka fotsy |
| sahy miteny | 99% |
| fiainana talantalana | 2 taona |
| Fonosana | 25 kg/drum |
| toetra | Mora levona na kely levona anaty rano sy amin'ny ethanol (96 isan-jato), saika tsy mety levona amin'ny hexane sy amin'ny chloride methylene. |
| toe-javatra | Toerana maina mangatsiatsiaka |
Description
Aspartame dia karazana mamy artifisialy, an'ny derivatives amino asidra dipeptide, avy amin'ny mpahay simia namolavola zava-mahadomelina fery hita tamin'ny 1965. Amin'ny fatra ambany, mamy avo (mamy dia 150 ka hatramin'ny in-200 amin'ny sucrose), tsiro tsara, manatsara ny tsiron'ny citrus. ary ny voankazo hafa sy ny fampihenana ny hafanana dia tsy mamokatra caries nify, poizina noho ny saccharin sy ny synthetic sweetening mpandraharaha tombony, dia be ampiharina amin'ny zava-pisotro, sakafo diabeta sy ny sasany slimming sakafo ara-pahasalamana, ny fiainantsika andavanandro mba hisotro cola raikipohy indray mandeha misy ny vokatra.
Aspartame ao amin`ny metabolic dingana ao amin`ny vatana sy ny tena manimba vokatra dia phenylalanine, methanol sy aspartic asidra, tsy miditra ra mivezivezy, ary tsy miangona ao amin`ny vatana, sakafo ho an`ny fahasalamana tsy mampidi-doza.Fa noho ny metabolic kilema amin'ny marary amin'ny phenylketonuria (PKU), tafahoatra vatana phenylalanine mety hisy fiantraikany amin'ny fivoarany, ka amin'ny marary amin'ny aretina mba hanakana ny fanampiana aspartame.
Ny aspartame dia hamaha sy hamoy ny mamy rehefa avy nafanaina ela ary koa izy io dia miorina amin'ny hafanana ambany ary eo ambanin'ny sanda PH 3 ka hatramin'ny 5, ary mety amin'ny zava-pisotro vaovao sy ny sakafo tsy misy hafanana.
asa
(1) Aspartame dia oligosaccharides voajanahary miasa, tsy misy lo ny nify, mamy madio, ambany ny hamandoana absorption, tsy misy tranga mipetaka.
(2) Ny aspartame dia manana tsiro mamy madio ary tena mitovy amin'ny sucrose, manana mamy mamelombelona, tsy misy mangidy aorian'ny tsiro ary metaly.
(3) Ny aspartame dia azo ampiasaina amin'ny mofomamy, biscuit, mofo, fanomanana divay, gilasy, popsicles, zava-pisotro, vatomamy, sns. Tsy mety miteraka siramamy ao amin'ny ra ho an'ny diabeta.
(4) Ny aspartame sy ny mamy hafa na ny fifangaroan'ny sucrose dia manana fiantraikany synergistic, toy ny 2% hatramin'ny 3% amin'ny aspartame, dia afaka manafina ny tsiron'ny saccharin.
Fampiharana
Ny aspartame dia manodidina ny 180-200 heny kokoa noho ny sucrose (siramamy latabatra).Noho io fananana io, na dia mamokatra angovo efatra kilocalorie isaky ny grama (17 kJ/g) aza ny aspartame rehefa voaforitra, dia kely dia kely ny habetsahan'ny aspartame ilaina mba hamokarana tsiro mamy ka tsy misy dikany ny fandraisan'anjaran'ny kaloria azy.Ny hamamian'ny aspartame dia maharitra ela kokoa noho ny an'ny sucrose, ka matetika izy io dia mifangaro amin'ny mamy artifisialy hafa toy ny potassium acesulfame mba hamokatra tsiro amin'ny ankapobeny mitovy amin'ny siramamy.
Ny aspartame dia ampiasaina ho toy ny mamy mahery amin'ny vokatra zava-pisotro, vokatra sakafo, ary mamy ambony latabatra, ary amin'ny fanomanana fanafody, anisan'izany ny takelaka, fangaro vovoka ary fanomanana vitaminina.Manatsara ny rafitra tsiro izy io ary azo ampiasaina hanafenana ireo toetran'ny tsiro tsy mahafinaritra. Na izany aza, amin'ny fampiharana, ny fatran'ny aspartame kely lanina dia manome vokatra ara-tsakafo faran'izay kely.
