Famaritana fohy:
CAS laharana: 11138-66-2
Raikipohy molekule: C8H14Cl2N2O2
lanja molekiola: 241.11496
Firafitry ny simika:
| Fampahalalana fototra | |
| Anaran'ny vokatra | gum xanthan |
| kilasy | Sakafo/Industria/Fanafody |
| Bika Aman 'endrika | Fotsy fotsy hatramin'ny vovoka mavo mavo |
| Malagasy | FCC/E300 |
| fiainana talantalana | 2 taona |
| Fonosana | 25 kg/bag |
| toe-javatra | Tehirizina ao amin'ny toerana maina, mangatsiatsiaka ary alokaloka miaraka amin'ny fonosana tany am-boalohany, esory ny hamandoana, tehirizo amin'ny mari-pana. |
Mombamomba ny vokatra
Ny Xanthan Gum dia polysaccharide rojo lava, izay vita amin'ny fampifangaroana siramamy vita amin'ny siramamy (glucose, mannose, ary asidra glucuronic) miaraka amin'ny karazana bakteria. Ampiasaina indrindra izy io mba hanamafisana sy hanamafisana ny emulsions, foams ary suspensions.
Ny gum Xanthan dia ampiasaina betsaka ho fanampin-tsakafo hifehezana ny toetra rheolojika amin'ny vokatra sakafo isan-karazany. Amin'ny famokarana, ny gum xanthan dia ampiasaina ho toy ny fitaovana manatevina sy mampatanjaka amin'ny toothpastes sy fanafody. Ampiasaina hanamboarana fanafody fampidinana siramamy ao amin'ny ra sy kolesterola tanteraka amin'ny olona voan'ny diabeta. Ampiasaina ho laxative izy io. Ny gum xanthan indraindray dia ampiasaina ho solon'ny rora amin'ny olona manana vava maina.
Asa sy fampiharana
1. Ny saha fisakafoana
Ny gum Xanthan dia afaka manatsara ny firafitry, ny tsy fitoviana, ny tsiro, ny androm-piainan'ny talantalana ary ny endriky ny sakafo maro. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy misy gliosida satria afaka manome ny elasticité sy ny maha-bevohoka izay omen'ny gluten ny entana nendasina nentim-paharazana.
2. Ny sehatry ny kosmetika
Ny gum Xanthan koa dia hita amin'ny fikarakarana manokana sy ny hatsaran-tarehy. Izy io dia mamela ireo vokatra ireo ho matevina, saingy mbola mikoriana mora foana avy ao anaty fitoerany. Izy io koa dia mamela ireo poti solida mihantona ao anaty ranon-javatra.
3. sehatra indostrialy
Ny gum Xanthan dia ampiasaina amin'ny vokatra indostrialy maro satria mahatanty ny mari-pana sy ny sanda pH isan-karazany izy, mifikitra amin'ny ety ivelany ary manamaivana ny ranon-javatra, ary mitazona ny hafanana tsara.
Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny gum xanthan
Na dia vitsy aza ny isa, ny fikarohana sasany dia nahatsikaritra fa ny gum xanthan dia mety manana tombony ara-pahasalamana lehibe.
Araka ny lahatsoratra iray tamin'ny 2009 navoaka tao amin'ny gazety International Immunopharmacology, ohatra, dia hita fa manana fananana miady amin'ny homamiadana ny gum xanthan. Ity fanadihadiana ity dia nanombantombana ny fampiasana am-bava ny gum xanthan ary nahita fa "nampihemotra ny fitomboan'ny fivontosana sy ny fahavelomana maharitra" amin'ny totozy voan'ny sela melanoma izany.
Vao haingana ihany koa no hita fa manampy ireo mararin'ny dysphagia oropharyngeal hitelina noho ny fitomboan'ny viscosity ny masiran'ny gum xanthan. Izany dia toe-javatra izay sarotra amin'ny olona ny manary sakafo ao amin'ny lalankaniny noho ny tsy fahampian'ny hozatra na ny nerveuse.
Matetika amin'ireo tra-boina amin'ny fahatapahan'ny lalan-drà, io fampiasana io dia afaka manampy be dia be ny olona satria afaka manampy ny faniriana. Mahaliana fa afaka manampy amin'ny fampihenana ny fisondrotan'ny siramamy ao amin'ny ra izany rehefa mifangaro amin'ny ranom-boankazo ny gum xanthan.
